Pasta carbonara

Johan Engelen

Beste Hobbykok van Vlaanderen 2010

Ingredi├źnten voor 4 personen

375 g volkoren of spelt pasta

200 g kippenreepjes voor pitta of wok

250 g champignons

1 teentje knoflook, fijngesnipperd

Een klein pakje lichte sojaroom

+/- 20 kerstomaatjes

peper en zout

Pasta carbonara

 

Bak de kippenreepjes aan en voeg er de champignons en de look aan toe. Doe er de lichte sojaroom bij en laat even inkoken.

Voeg er vervolgens de kerstomaatjes aan toe en laat nog even pruttelen. Bijkruiden met peper en zout en de saus is al klaar.

Naar keuze kan je hier nog wat verse kruiden aan toevoegen.

Kook de pasta beetgaar, verdeel over 4 borden en overgiet met wat saus.

Copyright 2014 ┬ę Johan Engelen - All Rights Reserved