Toast Champignons

Johan Engelen

Beste Hobbykok van Vlaanderen 2010

Ingredi├źnten voor 4 personen:

4 dikke sneden volkorenbrood

250 g witte champignons

1 teentje knoflook

2 el olijfolie

Sap van 1 citroen

1 el fijngesnipperde peterselie

 

Toast met koud gemarineerde champignons

 

Snijd de champignons flinterdun en marineer ze rauw in olijfolie, het citroensap en een geperst teentje look.

Meng met de fijngesnipperde peterselie.

Breng op smaak met peper en zout.

Rooster het brood in een toaster.

Beleg de toasts met de gemarineerde champignons.

 

Lekker met bvb wat extra gerookte forel.

Copyright 2014 ┬ę Johan Engelen - All Rights Reserved