Ingrediënten voor 4 personen:
4 dikke sneden volkorenbrood
250 g witte champignons
1 teentje knoflook
2 el olijfolie
Sap van 1 citroen
1 el fijngesnipperde peterselie
Toast met koud gemarineerde champignons
Snijd de champignons flinterdun en marineer ze rauw in olijfolie, het citroensap en een geperst teentje look.
Meng met de fijngesnipperde peterselie.
Breng op smaak met peper en zout.
Rooster het brood in een toaster.
Beleg de toasts met de gemarineerde champignons.
Lekker met bvb wat extra gerookte forel.
Copyright 2014 © Johan Engelen - All Rights Reserved