Toast met koud gemarineerde champignons

Snijd de champignons flinterdun en marineer ze rauw in olijfolie, het citroensap en een geperst teentje look.

Meng met de fijngesnipperde peterselie.

Breng op smaak met peper en zout.

Rooster het brood in een toaster.

Beleg de toasts met de gemarineerde champignons.

Lekker met bvb wat extra gerookte forel.