Chocolademoelleux met frambozen

Johan Engelen

Beste Hobbykok van Vlaanderen 2010

Ingrediënten voor 6 porties:

125 g bittere chocolade

125 g boter

2 eieren

1 eidooier

60 g fijne suiker

2 el vloeiende bloem, afgestreken

frambozencoulis

6 individuele bakvormpjes

Chocolademoelleux met frambozencoulis.

 

Laat de chocolade samen met de boter au bain-marie smelten.

Klop de eieren en de eidooier samen met de suiker wit schuimig. Vermeng met de chocolade, voeg de bloem toe en roer goed glad.

Verdeel over ingevette en met bloem besprenkelde vormpjes.

Bak 7 minuten in de oven op 230 °C.

Haal de moelleux voorzichtig uit hun vorm, versier met wat druppeltjes frambozencoulis en serveer meteen.

Copyright 2014 © Johan Engelen - All Rights Reserved